Dnes veľa ľudí trpí pankreatitídou, pretože nevedia, aká dôležitá je pri pankreatitíde strava. Pankreatitída je vyvolaná podvýživou a otravou.
Šetriaca strava pri pankreatitíde
Počas prvých dní po vzplanutí pankreatitídy si odpočiňte pankreas. Na 3. deň je povolený nesladený čaj a rozmačkané slizké odvary. Od 5. dňa pridajte mrkvové pyré, zemiakovú kašu. Riečne ryby sú nasekané a vyrobené z ne soufflé, paštéty, rezňov. Mlieko, tvarohový puding sú povolené.
Pri pankreatitíde sú dôležité prvé kurzy, môžete si uvariť rezancovú polievku. Môžete pridať nízkotučné kyslé smotany. Dusené hovädzie mäso a kuracie mäso sú povolené. Je lepšie zvoliť riečne ryby. Tvaroh by sa mal konzumovať nekyslý, s nízkym obsahom tuku. Holandské a tvrdé syry sú povolené. Do polievok sa pridávajú cestoviny, domáce rezance.
Diéta na chudnutie s pankreatitídou
Diéta pri pankreatitíde je najdôležitejším terapeutickým faktorom, oveľa dôležitejším ako všetky lieky. Hrajú podpornú úlohu. Niet divu, že pankreatitída vyvoláva prejedanie a otravu.
Vylúčte alkohol, korenie a údené mäso. Kúpte si dvojitý kotol. Odstránenie tuku vám pomôže schudnúť. Teľacie, morčacie mäso je lepšie nasekať na mleté mäso a pripraviť si kastróly.
Diéta 5 pre pankreatitídu
Má nasledujúce základné princípy: neprijímajte teplé a studené jedlo, musí sa trieť. Je užitočné piť šípky.
Diétna tabuľka pre pankreatitídu je povinnou súčasťou liečby. Diéta 5 je zdravá strava, ktorá je prospešná aj pre zdravých ľudí.
Konzervy a mastné bujóny sú zakázané. Všetky jedlá sa rozotrú v mixéri.
Zdravé výrobky: varené kuracie filety, zeleninové polievky, včerajší chlieb, mliečne polievky, pohánka.
- Koľko diéty na pankreatitídu? Diéta pre pankreatitídu, ak je akútna, je predpísaná po dobu 6-9 mesiacov. Pri chronickej pankreatitíde - už niekoľko rokov.
- Čo by nemalo byť súčasťou stravy s pankreatitídou? Hovädzí tuk, kapusta, reďkovka, špenát, rutabagas, alkohol, čierny chlieb.
Príklady 5 diétnych receptov na pankreatitídu
Parné kotlety
200 g hovädzieho mäsa, 30 g pšeničného chleba, 3 lyžice. mlieko, 3 lyžičky. olivový olej, štipka soli.
Zmiešajte ingrediencie. Mleté mäso rozdelíme na guľky. Vložíme do dvojitého kotla, zalejeme vodou, zakryjeme a na miernom ohni uvaríme domäkka.
Mliečna rezancová polievka
150 g múky, 2 vajcia, 10 g masla, 10 g cukru, 350 ml mlieka.
Nahraďte múku, vodu a vaječné cesto. Vyvaľkáme a nakrájame rezance na tenko. Nalejte rezance do mlieka a povarte ich 8-12 minút.
5p diéta pre pankreatitídu
Používa sa na stimuláciu trávenia, obmedzuje sacharidy a tuky. Kalorický obsah - 2700-2800 Kcal.
Aké potraviny sú povolené pri diéte 5p?
- Včerajší pšeničný chlieb, sušienkové sušienky.
- Polievky zo zeleninového vývaru, ovocné polievky.
- Mäsové jedlá: chudé kuracie a teľacie mäso.
- Huby, fazuľa, špenát sú zakázané. Cuketa a tekvica sú povolené.
- Strukoviny sú vylúčené.
- Nie je povolené viac ako 1 vajce denne.
- Nekyslé ovocie, najlepšie bobuľové ovocie.
- Nízkotučný tvaroh povolený.
- Berry gravies, omáčky s kyslou smotanou sú povolené.
- Tuky: slnečnicový a olivový olej. Obmedzte maslo.
Zakázané: Pečivo, huby, údeniny, tučné mäso, strukoviny.
Diéta 5a pri pankreatitíde
Je predpísaný, keď má pacient tiež lézie žlčových ciest. Jedná sa o stravu s obmedzeným príjmom tukov a cholesterolu s dostatkom kalórií.
Schválené produkty
Nízkotučné varené hovädzie a kuracie mäso, dusené ryby, bielkovinová omeleta, nízkotučné mlieko, rastlinný olej, malé množstvo masla, pohánka, ryža, krupica a pohánkové suflé. Užitočná je varená cuketa na kúsky. Zeleninové polievky s kyslou smotanou. Surové a pečené ovocie, bobule. Marshmallow povolený.
Diéta 1 pre pankreatitídu
Je predpísaný, ak sa akútna alebo chronická pankreatitída kombinuje s ochoreniami žalúdka.
Schválené produkty
- Vajcia: Proteínová parná omeleta.
- Mliečne a obilné polievky (okrem perličkového jačmeňa).
- Mäso a ryby: kuracie mäso, chudé hovädzie mäso, chudá ryba.
- Mliečna kaša vyrobená z nízkotučného mlieka.
- Zelenina: mrkvové pyré, zemiaková kaša, zemiaková kaša.
- Bobule: surové, nie sťahujúce, sladké, džemové. Šípkový nálev, kompóty, želé.
Recepty na pankreatitídu
Nezabudnite, že po záchvate akútnej pankreatitídy musíte dodržiavať diétu 8-9 mesiacov.
Takže, tu sú recepty na chutné a zdravé jedlá z pankreatitídy. Pripravujú sa ľahko.
Dušený mäsový puding
Potrebujete:
- 240 g hovädzieho mäsa
- 40 g masla
- 20 g krupice
- ½ pohára vody
- 1 vajce
- Varte mäso.
- Preveďte varené hovädzie mäso cez mlynček na mäso.
- Kombinujte s krupicovou kašou a vajcami.
- Cesto vypracujte, vložte do vymasteného pekáča a duste, kým nebude uvarené.
Snehové gule
Potrebujete:
- vaječný bielok
- 30 g cukru
- 100 g jahôd
- 20 g múky
- 120 g vody
- vanilín (štipka)
Porazte bielkovinu a pridajte vanilín a cukor. Roztierajte lyžicou vo forme vriacej vody. Snehové gule sa prevrátia, zakryjú viečkom a nechajú stáť 4 minúty. Vyberte a nechajte odtekať vodu. Snehové gule zalejte omáčkou z jahôd, múky a 10 g cukru.
Banánovo-broskyňový koláč nie je pečený
Musíte si vziať 1 banán a 1 broskyňu, 250 ml jogurtu, sušienky, pohár vody a balíček želatíny. Želatínu rozpustíme v horúcej vode. Pridajte jogurt, premiešajte. Na spodok formy položte fóliu. Vrstva vo vrstvách: vrstva cookie, vrstva jogurtu a želatíny, vrstva banánov, vrstva krému, vrstva broskýň, vrstva krému. Dajte koláč do chladničky - nechajte ho zamraziť.
Týždeň diéty s pankreatitídou
Môže byť nielen užitočný, ale aj veľmi chutný. Včerajší biely chlieb a sušienky „Maria“ a „Zoological“ sú povolené. Parná omeleta, nízkotučné mlieko, kefír, kyslá smotana - tieto výrobky sa môžu konzumovať. Môžete jesť sladké ovocie, sušené ovocie a hrozienka.
Čomu sa treba vyhnúť v strave, aby sa zabránilo opakovaniu záchvatov pankreatitídy? Silné bujóny, vyprážané, údené, pečené a čokoláda.
Takže týždenné menu pre pankreatitídu je asi také.
pondelok
- Raňajky: sušienky so syrom.
- Druhé raňajky: parná omeleta, chlieb a čaj.
- Obed: pohánková kaša, varená cuketa, tvaroh.
- Popoludňajšie občerstvenie: nastrúhané jablko.
- Večera: ovsené vločky, šalát z červenej repy, pečené jablko.
utorok
- Raňajky: tvaroh.
- Druhé raňajky: šalát z mrkvy a zeleného hrášku.
- Obed: hovädzie mäso s chlebom.
- Večera: zeleninová polievka, mrkvové pyré, jablková omáčka, jogurt.
streda
- Raňajky: jogurt, jablko.
- Druhé raňajky: pečené jablko, hrozienka.
- Obed: ryby, pohánka, chlieb.
- Večera: zeleninová polievka, chlieb, sušené marhule.
štvrtok
- Raňajky: tvaroh.
- Druhé raňajky: varené mäso, zeleninové pyré, kefír.
- Obed: parná omeleta, šípkový vývar, chlieb.
- Večera: ryžový a tvarohový puding, jogurt.
piatok
- Raňajky: neperlivá minerálna voda, krekry.
- Druhé raňajky: parené rezne, šalát z červenej repy.
- Obed: dusené, mrkvové a tekvicové pyré.
- Večera: varená ryža, jogurt.
sobota
- Raňajky: parná omeleta.
- Druhé raňajky: varené mäso, slabý čaj.
- Obed: dusená ryža, pečené jablká, šípkový vývar.
- Večera: ryžový nákyp, jogurt.
nedeľa
- Raňajky: tvaroh.
- Druhé raňajky: šošovicová polievka (v období stabilnej remisie).
- Obed: kuracie mäso na pare, jablkové pyré.
- Večera: varená repa, varené zemiaky, dusené mäso, čaj.
Denná diéta pri pankreatitíde
Musíte jesť 4 krát denne. Cvikla, bravčové a husacie mäso, obličky, klobása, losos, jeseter, masť, majonéza, smotana, obloha z prosa a jačmeňa, kapusta, reďkovka, rutabagy, cibuľa, omáčky, ocot, citrusové plody by mali byť zo stravy úplne vylúčené.
pondelok
- Raňajky: bielkovinová omeleta, ryžová kaša, čaj.
- Druhé raňajky: tvaroh, kefír.
- Obed: zeleninová polievka, parené rezne, mrkvové pyré, jablkový kompót.
- Večera: rybacie kolienka, zemiaková kaša a čaj.
utorok
- Raňajky: bielkovinová omeleta, mliečna pohánková kaša, čaj.
- Druhé raňajky: tvaroh, kefír.
- Obed: zeleninová polievka, varené kuracie mäso, želé.
- Večera: varené ryby, varené zemiaky, slabý čaj.
streda
- Raňajky: krekry, neperlivá minerálna voda.
- Druhé raňajky: parná omeleta, plátok bieleho chleba, pohár mlieka.
- Obed: 200 g varenej ryby, plátok bieleho chleba.
- Večera: 200 g ovsených vločiek, 200 g mrkvového pyré, plátok bieleho chleba, čaj s mliekom.
štvrtok
- Raňajky: 200 g ovsených vločiek, plátok bieleho chleba, neperlivá minerálna voda.
- Druhé raňajky: 100 g tvarohového pudingu, 100 g jablkovej omáčky, čaj.
- Obed: 400 ml polievky zo zeleninového pyré, 200 g tekvicovej kaše, 200 g tvarohu.
- Večera: 100 g sekanej, 100 g kastrólu z tvarohu, 200 ml želé.
piatok:
- Raňajky: 200 g kaše z ryžovej kaše, plátok bieleho chleba.
- Druhé raňajky: 200 g ryžového pudingu, 200 g mrkvového pyré, 200 ml mliečneho čaju.
- Obed: 400 ml zeleninovej polievky, 100 g kastróla z tvarohu.
- Večera: 200 g kuracieho mäsa, 200 g ovsených vločiek, pohár čaju.
Diétne menu pre pankreatitídu
Diéta pri pankreatitíde je hlavným liekom. Pankreatitídy sa nemôžete zbaviť bez dodržania diéty. Povieme vám, ktorých potravín by ste sa mali vzdať, čo môžete jesť a ako si ich pripraviť, aby sa z vašej stravy nestala mučenie, ako nahradiť zakázané sladkosti.
Prvé 4 dni pacient dodržiava terapeutické hladovanie, pije iba vodu. Od 5. dňa môžete piť čaj s krekry, jesť parnú omeletu. Týždeň po útoku môžete jesť zeleninové polievky. Nemôžete jesť čierny chlieb, lístkové cesto, koláče, pečivo, zmrzlinu, obličky, údené klobásy a konzervy.
Môžete jesť chudé, varené ryby. Vajcia sa najlepšie konzumujú ako bielkovinové parné omelety.
Mlieko sa používa do jedál. Varené cestoviny sú povolené. Kaša z prosa by sa nemala používať pri pankreatitíde.
Medzi povolenú zeleninu patrí mrkva, zemiaky, karfiol.
Uprednostňujú sa ovsené vločky a ryžové polievky. Okroshka, rybie bujóny, mäsové bujóny sú vylúčené.
Zo sladkých nápojov sú povolené kompóty a peny, pečené jablká, ovocné kaše, ovocné a bobuľové príchute.
Z jedálnička vylúčte všetky koreniny a bylinky.
Šípkový odvar je veľmi užitočný. Môžete piť slabý čaj a nápoj z čakanky. Vylúčte kakao a kávu.
Absolútne nesmiete konzumovať alkoholické nápoje, ostré korenie, hranolky a hranolky, párky v rožku, cestoviny, shawarma.
Tabuľka stravy pre rôzne typy pankreatitídy
Diéta pre chronickú pankreatitídu
Tabuľka stravovania vylučuje výrobky so sokogonnym účinkom a minimalizuje sacharidy. Jedlo sa varí a konzumuje pyré.
Povolený je iba biely včerajší chlieb, pečenie zakázané. Povolené nízkotučné hovädzie mäso, králičie mäso, dusené, chudé ryby. Vajcia - iba vo forme dusenej bielkovinovej omelety. Je povolený nekyslý tvaroh. Do jedál by sa mal pridávať krémový, slnečnicový olej. Krupicové a ryžové kaše sa varia v mlieku a vode. Jedzte viac mrkvy, cukety, zemiakov, zeleného hrášku a mladej fazule. Z ovocia sú zdravé iba pečené jablká. Pite sušené ovocie uzvar. Vezmite si termosku so šípkovým vývarom do práce. Pripravte si mliečne omáčky - sú vynikajúce. Nesladené omáčky, korenie, korenie sú zakázané.
Nemôžete jesť jahňacie, kačacie, údené mäso, klobásu, jeseter, kapra, kyslé uhorky, huby, kávu, čokoládu, šťavel, šalát, okrúhlice, strukoviny (okrem mladých fazuliek a šošovice), brusnice, granátové jablká a sódu.
Diéta pre akútnu pankreatitídu
Závažný a dlhotrvajúci zápal pankreasu môže niekedy viesť k cukrovke. Starajte sa o seba, nedovoľte chyby v strave. Keď ste v nemocnici prvé dni po záchvate, nedostanete vôbec žiadne jedlo. To je nevyhnutné, aby sa žľaza čo najviac ušetrila.
Prečo ľudia trpia akútnou pankreatitídou? Ide o to, že v našej národnej tradícii zabezpečiť na sviatky bohaté hody s alkoholom, veľkým počtom vyprážaných jedál, pikniky s jahňacím grilom. Často jeme na cestách v McDonalde. To všetko preťažuje pankreas a jedného dňa dôjde k útoku so silnou bolesťou. Vred prispieva k ochoreniu.
Šiesty deň sa strava rozširuje pridaním želé, tekutých obilnín a parných kuracích rezňov.
Uzeniny, marinády, slanina, pečivo sú vylúčené až na rok.
Diéta s exacerbáciou pankreatitídy
Diétny stôl šetrí pankreas čo najviac. Prvý deň je povolená ohriata minerálna voda Borjomi, šípkový vývar, čaj.
Tretí deň je dovolené rozšíriť stravu: pridať polievky, mliečne želé, tekuté cereálie bez oleja.
Keď bolesti zmiznú, držte sa nespracovanej podrobnej stravy. Ale stále, veľmi dlho, až rok, nemôžete jesť nič vyprážané, mastné, žiadne pečenie a pečivo.
Diéta pre pankreatitídu u detí
Diétny stôl by nemal zasahovať do ich správneho rastu a vývoja. Kŕmte svoje dieťa často malými jedlami.
Dávajte pozor na chudé mäso: teľacie, kuracie, morčacie.
Ak dôjde k vzplanutiu pankreatitídy, naparujte bielkovinovú omeletu vášho dieťaťa a ak je v remisii, naparujte ju celú.
Dieťa s pankreatitídou potrebuje prírodný nízkotučný tvaroh. Obsahuje vápnik, ktorý je nevyhnutný pre rast kostí. Deti majú veľmi rady chutné domáce tvarohové rajnice s mrkvou, marhuľami, jablkami. Dajú sa upiecť aj jablká - v tomto prípade pomáhajú aj pri chudokrvnosti.
Maslo kupujte v 100 g balení a používajte iba na jedlo. Deti s pankreatitídou neznášajú maslo natreté na chlebe.
Ideálna polievka pre dieťa s chorým pankreasom - zmiešaná zelenina, rozdrvená v mixéri. V zime môžete použiť mrazené zeleninové sady.
Vyberte bravčové a kačacie z menu dieťaťa. Nedávajte klobásy, kyslé uhorky a huby, vyprážané ryby, kakao, čokoládu, okrúhlice, reďkovky, strukoviny a ukrajinský chlieb.
Zdravá zelenina: mrkva, cuketa, zemiaky, repa. Je potrebné ich podávať roztlačené a uvarené. Pridajte do polievok karfiol, nie kapustu.
Svojmu dieťaťu môžete niekedy dať marshmallow a mliečne cukríky, ale nie veľa.
Diéta pri pankreatitíde u dospelých
Alkohol, užívanie hormonálnych liekov, stres, parazity, sprievodné ochorenia gastrointestinálneho traktu - to všetko sú faktory vzniku pankreatitídy u dospelých. Na pozadí chorôb žalúdka a pečene sa vyskytuje reaktívna pankreatitída.
Je lepšie, aby si pacient varil jedlo v dvojitom kotli.
Čo môžete použiť:
- Zeleninové polievky.
- Ideyka, teľacie mäso, kuracie mäso.
- Kyslé mlieko, nekyslý tvaroh, holandský syr.
- Maslo v hotových jedlách.
- Pohánka, ovsené vločky, ryža.
- Rezance.
- Varená zelenina: tekvica, cuketa, zemiaky, mrkva, červená repa.
- Pečené sladké jablká.
- Kompoty, želé, džúsy, sušené ovocie.
Vyhýbajte sa alkoholu, vyprážaným jedlám, reďkovkám, špenátu a nakladanej zelenine.
Povolený 1 banán denne a 1 vajce denne, varené v sáčku.
diéta s reaktívnou pankreatitídou
V tabuľke stravovania by sa mali brať do úvahy sprievodné ochorenia gastrointestinálneho traktu, v dôsledku ktorých je zapálený pankreas. Najčastejšou príčinou reaktívnej pankreatitídy sú choroby pečene a žlčníka, kamene v nej, zápal žalúdka a hepatitída. Alkohol a mastné jedlá tiež vyvolávajú záchvaty a musia byť navždy vylúčené. V nebezpečných priemyselných odvetviach sa často vyskytujú otravy ťažkými kovmi, po ktorých sa u pracovníkov objaví reaktívna pankreatitída. U žien môže byť príčinou zápalu pankreasu užívanie antikoncepčných prostriedkov. Úlohu zohráva genetická predispozícia.
Diéta s pankreatitídou poskytuje pankreasu úplný fyziologický odpočinok. Jedlo by malo byť čiastočné a časté (4 - 5-krát denne). Znížte obsah sacharidov na minimum, uprednostnite bielkovinové jedlá. Povolené je nízkotučné hovädzie, teľacie, kuracie a varené ryby. Vylúčte mäsové a hubové bujóny, kyslú zeleninu a ovocie. Pečené a varené mäso a ryby, zelenina a obilniny sú základom stravy pacienta s pankreatitídou.
Tabuľka stravy pre pankreatitídu a súvisiace choroby
Diéta pri cholecystitíde a pankreatitíde
Cholecystitída je zápal žlčníka. Cholecystitída niekedy spôsobuje zápal pankreasu - pankreatitídu. Príčinou pankreatitídy je alkoholizmus, stres. Pri pankreatitíde sa objavuje nevoľnosť, zvracanie, hnačka.
V strave pacientov by mali prevažovať bielkoviny. Vylúčte korenené, údené, vyprážané, slané jedlá. Jedlo je uvarené.
Nápoje na cholecystitídu a pankreatitídu: nekyslé šťavy, odvar zo šípok.
Včerajší biely chlieb povolený. Z mliečnych výrobkov - domáci tvaroh. Povolené sú zeleninové polievky, bielkovinová omeleta, džem a med.
Čo vylúčiť? Diéta pri pankreatitíde vylučuje čerstvé pečivo, mastné ryby - pstruhy, sumce, ružový losos, tučné mäso, kyslé uhorky, údeniny, kyslé bobule, alkohol, kakao, čokoláda, smotana, sóda, proso, kukurica, perličková kaša, strukoviny, kapusta, hrozno atď. figy.
Diéta pre pankreatitídu a gastritídu
Pankreatitída a gastritída sú veľmi zákerné a teraz sa vyskytujú dokonca aj u detí. Predtým sme ich rozmaznávali, kupovali sladkosti - a to je výsledok.
Najlepšie mäso je kuracie a králičie. Pripravujú sa z nich závitky a zemiaková kaša.
Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť svoj stôl bez rýb, kaprov, pražmy a šťúk, sú vhodné kotlety a paštéta.
Veľmi zdravé zeleninové jedlá, mrkva, zemiaková kaša, šošovica. Populárna je dusená zelenina, dusené jedlá (bez omáčky, s rafinovaným olejom), zemiaková kaša, pudingy.
Tvarohové jedlá, najmä kastróly s nízkotučným tvarohom, môžu tiež obsahovať stravu pre pankreatitídu a zápal žalúdka.
Čierny chlieb, čokoláda a koláče sú zakázané.
Diéta pre cukrovku a pankreatitídu
Správnym výberom stravy možno minimalizovať farmakologickú liečbu cukrovky a pankreatitídy.
Dĺžka pôstu pri akútnej pankreatitíde je 1-4 dni. Po dobu 3-4 dní je nutričná terapia predpísaná v malých zlomkových častiach. Napríklad ryžová kaša s mliekom na polovicu s vodou a bielkovinovou omeletou. Potom môže byť kaša uvarená v plnotučnom mlieku s dobrou znášanlivosťou, do stravy je možné zahrnúť nízkotučný tvaroh bez cukru. 8. - 9. deň pridajte mäso vo forme parných suflé, 10. deň - vo forme knedle. Zo stravy vylučujeme mäso, odvar z húb, jahňací a bravčový tuk, kyslé jedlá, strukoviny, reďkovku, cesnak a čokoládu. Cukor, džem, sladkosti, sladké ovocie, med, hroznová šťava sú pre pacientov s diabetes mellitus zakázané!
Odporúčajú sa sušené polievky z bieleho chleba, zo zeleniny a z obilnín (najmä z pohánky) s kyslou smotanou.
Parné kotlety, suflé, knedle sa pripravujú z teľacieho a kuracieho mäsa.
Treska, šťuka a iné chudé ryby sa varia v dvojitom kotle.
Povolený nízkotučný nekyslý tvaroh a nie pikantné syry, krupica a ovsené vločky, mrkvové a tekvicové pyré, nekyslé surové roztlačené jablká, čaj s mliekom bez cukru. Maslo používajte do hotových jedál, nie na sendvič.
Ak máte cukrovku, spestrite si stravu zeleninovými polievkami, 200 g chudého mäsa alebo varených rýb, cestovín (až 150 g denne) za deň.
Diéta pre pankreatitídu a cukrovku vám umožňuje skonzumovať až 250 g zemiakov a mrkvy denne. Vajcia sú povolené najviac 1 ks. v jedlách. Je užitočné piť 1 pohár kefíru denne. Jedzte syr a kyslú smotanu zriedka. Užitočný je prírodný nízkotučný tvaroh, ako aj jedlá z neho vyrobené (rajnice, tvarohové koláče).
Šípkový čaj a zelený čaj bez cukru sú užitočné.
Diéta pre vredy a pankreatitídu
Diétny stôl musí byť zlomkový, musíte sa vyhnúť sokogonnému jedlu: káva, čokoláda, huby, alkohol, rybie vývary, konzervy, kyslé uhorky. Povolené je chudé mäso, ryby a nekyslý tvaroh. Nemôžete fajčiť mäso a ryby, smažiť, iba dusiť, dusiť a piecť v rúre. Slizké polievky a pyré zo zeleniny sú užitočné, všetko jedlo by malo byť presolené.
Diéta hrá vedúcu úlohu pri liečbe vredov a pankreatitídy. V prvých dňoch po záchvate vredov a pankreatitídy rýchlo. 3. deň môžete jesť zemiakovú kašu, piť želé. Minerálna voda bez plynu a dusené mäso, tvarohové jedlá sú povolené. Keď bolesť ustúpi, pacient zje pokrmy z kaše z ovsených vločiek alebo ryže. Ryžovú kašu môžeme variť v mlieku zriedenom s vodou. Vhodná je aj bielkovinová omeleta. 7. deň môžete do stravy zaradiť zeleninové polievky, mrkvové pyré, chudé mäso. Z ovocia môžete jesť pečené jablká, slivky, hrušky. Ryby sa konzumujú do 200 g denne, iba s nízkym obsahom tuku.
Diéta pre gastroduodenitídu a pankreatitídu
Gastritída, gastroduodenitída a pankreatitída predbiehajú mnohých v študentských rokoch. Ako sa správne stravovať, aby nevyprovokovali ďalšiu exacerbáciu?
Aký chlieb môžete jesť? Iba biele, včerajšie, mierne vysušené.
Polievky zo zeleniny a obilnín sú povolené, vrátane. mliečne výrobky.
K mäsu sa hodí chudé hovädzie a kuracie mäso. Uvarte mäsovú paštétu a suflé, parené rezne, fašírky, knedle.
Ostriež, treska a šťuka sú vynikajúce na výrobu vynikajúcich rybích suflé a paštét.
Vhodná príloha: zemiaková kaša, repa, pohánka.
Pripravte si prívarky a vynikajúce zeleninové kastróly.
V akútnom období je lepšie pacientovi neponúkať vajíčka, môžete ponúkať iba bielkoviny bez žĺtkov vo forme parnej omelety.
Z ponuky vylúčte čierny chlieb a surovú zeleninu a ovocie, jeseter, ružový losos, bravčové mäso, kačicu.
Diéta pre pankreatitídu a hepatitídu
Hepatitída je zápal pečene. Často sa spája s pankreatitídou. Pri hepatitíde plní svoje funkcie iba časť pečeňových buniek a časť nefunguje a je nahradená spojivovým tkanivom. Tento jav sa nazýva fibróza. Každá pečeňová bunka plní širokú škálu funkcií na detoxikáciu, syntézu a produkciu žlče, podieľa sa na metabolizme bielkovín a sacharidov.
Chronická hepatitída je často spôsobená nielen vírusovým poškodením pečene, ale aj parazitmi, agresívnymi liekmi a tuberkulózou, hypotyreózou, obezitou, otravou olovom a chloroformom.
Schéma očisty tela a stravy pri pankreatitíde a hepatitíde vyzerá takto:
- Nejedzte mastné, vyprážané, korenené jedlá. Repa a reďkovka sú zle tolerované. V laboratórnych ukazovateľoch sa zamerajte na to, ktorá choroba teraz vedie.
- Užívajte náhradné enzýmy podľa pokynov.
- Liečte dysbiózu, ak ju máte.
- Skontrolujte prítomnosť helmintov.
- Poskytnite liečbu vitamínmi.
- Monitorujte hladinu železa v krvi.
Ovocné želé a marshmallow sú veľmi užitočné sacharidy. Jedzte jedlá s horčíkom, fosforom, kobaltom. Môžete použiť nekyslé šťavy.
Čo je zakázané? V prvom rade mastné mäso, mastné ryby, rybie bujóny, hubové bujóny, rybí olej, srdce, kakao, konzervy, cibuľa, horčica, silný ocot, alkohol a zmrzlina.
Syry, pohánka, chudé ryby (šťuka, treska) sú užitočné.
Diéta pri pankreatitíde je hlavnou metódou liečby, ktorú nemožno nahradiť farmakologickými látkami, pretože iba jej dodržiavanie pomáha pri vykládke pankreasu.